Репа очень уникальный овощ, который привлекает внимание не только своим вкусом, но и богатым химическим составом. Включение этого корнеплода в рацион позволяет насытить организм необходимыми веществами. Полный химический состав репы на 100 г демонстрирует разнообразие полезных элементов, которые способствуют поддержанию здоровья. Изучение химического профиля репы помогает лучше понять, какие питательные вещества она предоставляет и как они влияют на организм.
Макронутриенты в составе репы
Репа богата основными макронутриентами, включая углеводы, белки и минимальное количество жиров. Углеводы в репе представлены преимущественно простыми сахарами, которые легко усваиваются и обеспечивают организм энергией. Белки, содержащиеся в корнеплоде, участвуют в восстановлении тканей и поддержании работы внутренних органов. Хотя жиров в репе практически нет, их отсутствие делает этот продукт идеальным для низкокалорийных диет. Высокое содержание клетчатки в репе способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
Витаминный профиль репы
Репа содержит разнообразные витамины, которые играют ключевую роль в поддержании жизненно важных функций организма. В составе этого овоща можно найти витамин С, который укрепляет иммунитет и защищает клетки от воздействия свободных радикалов. Витамины группы В, присутствующие в репе, поддерживают нервную систему и способствуют нормальному обмену веществ. Каротиноиды, которые организм преобразует в витамин А, важны для здоровья зрения и состояния кожи. Такое сочетание витаминов делает репу ценным продуктом для повседневного питания.
Минеральные вещества
Химический состав репы включает значительное количество минералов, необходимых для жизнедеятельности организма. Среди них выделяются кальций, калий, магний и фосфор. Кальций укрепляет кости и зубы, калий регулирует работу сердечно-сосудистой системы, магний способствует расслаблению мышц, а фосфор участвует в энергетическом обмене. Присутствие этих элементов делает репу не только вкусным, но и чрезвычайно полезным дополнением к рациону. Ещё одним преимуществом является низкое содержание натрия, что позволяет использовать репу в диетах для снижения давления.
Фитохимические компоненты
Кроме макро- и микроэлементов, репа богата фитохимическими соединениями, которые оказывают защитное действие на организм. Среди них находятся глюкозинолаты, известные своими противораковыми свойствами. Эти вещества активизируют ферменты детоксикации, помогая организму выводить токсичные соединения. Также в репе присутствуют антиоксиданты, которые предотвращают окислительные процессы и поддерживают здоровье клеток. Такое богатство фитохимических компонентов делает репу важным элементом здорового питания.
Полный химический состав репы на 100 г показывает, насколько разнообразен и полезен этот овощ. Его употребление помогает поддерживать здоровье и предупреждать развитие различных заболеваний. Включая репу в рацион, можно не только разнообразить меню, но и обеспечить организм ценными питательными веществами, необходимыми для полноценной жизни. Статья носит исключительно информационный характер и не может заменить консультации у вашего лечащего врача. Народная медицина может быть опасна для вашего здоровья.
Витамины
| Название | Количество | % РДН |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,05 мг | 3% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,04 мг | 2% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,2 мг | 4% |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0,09 мг | 4,5% |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) | 15 мкг | 3,8% |
| Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 20,0 мг | 22% |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | 0,1 мг | 1% |
| Витамин D (колекальциферол) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 1,1 мг | 6% |
| Витамин К | 0,1 мкг | 0,1% |
| Витамин В7 (биотин) | 0,1 мкг | 0,2% |
| Бета-каротин | 100 мкг | 2% |
| Лютеин + зеаксантин | 0 мкг | 0% |
| Витамин B4 (холин) | 11,1 мг | 2,2% |
| Метилметионинсульфоний (витамин U) | 1,0 мг | 0,5% |
Минералы
Макроэлементы
| Название | Количество | % РДН |
| Калий | 238,0 мг | 10% |
| Кальций | 49-161 мг | 10% |
| Кремний | 91,0 мг | 303% |
| Магний | 17 мг | 4% |
| Натрий | 17,0 мг | 1% |
| Сера | 21,7 мг | 2,2% |
| Фосфор | 34 мг | 4% |
| Хлор | 24,7 мг | 1,1% |
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
| Название | Количество | % РДН |
| Алюминий | 107,6 мкг | 0,3% |
| Бор | 49 мкг | 70% |
| Ванадий | 40 мкг | 100% |
| Железо | 0,9 мг | 5% |
| Йод | 0,35-0,7 мкг | 0,4% |
| Кобальт | 2 мкг | 20% |
| Литий | 3,4 мкг | 3% |
| Марганец | 134,0 мкг | 6,7% |
| Медь | 85,0 мкг | 8,5% |
| Молибден | 6-8 мкг | 10% |
| Никель | 0,6 мкг | 0,4% |
| Рубидий | 11,1 мкг | 11% |
| Селен | 0,7 мкг | 1,1% |
| Фтор | 12-30 мкг | 0,5% |
| Хром | 0,5 мкг | 1% |
| Цинк | 230 мкг | 1,9% |
Белки и аминокислоты
| Название | Количество | % РДН |
| Суммарное содержание белков | 1,5 г | 3% |
| Содержание незаменимых аминокислот | 0,162 г | 0,7% |
| Содержание заменимых аминокислот | 0,274 г | 0,5% |
Незаменимые аминокислоты
| Название | Количество | Рекомендуемая суточная норма |
| Валин | 0,015-0,030 | 0,8% |
| Гистидин | 0,005-0,014 | 0,4% |
| Изолейцин | 0,015-0,036 | 1,2% |
| Лейцин | 0,025-0,033 | 0,6% |
| Лизин | 0,012-0,036 | 0,7% |
| Метионин | 0,007-0,011 | 0,5% |
| Треонин | 0,017-0,025 | 1% |
| Триптофан | 0,008-0,009 | 0,9% |
| Фенилаланин | 0,012-0,017 | 0,5% |
Заменимые аминокислоты
| Название | Количество | % РДН |
| Аланин | 0,028-0,035 | 0,5% |
| Аргинин | 0,010-0,024 | 0,3% |
| Аспарагиновая кислота | 0,035-0,063 | 0,4% |
| Глицин | 0,015-0,025 | 0,6% |
| Глутаминовая кислота | 0,056-0,130 | 0,7% |
| Пролин | 0,021-0,026 | 0,5% |
| Серин | 0,020-0,029 | 0,3% |
| Тирозин | 0,009-0,013 | 0,4% |
| Цистин | 0,005 | 0,3% |
Жиры и жирные кислоты
| Название | Количество | % РДН |
| Суммарное содержание жиров | 0,1 г | 0,1% |
| Содержание ненасыщенных жирных кислот | 0,059 г | 0,1% |
| Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот | 0,015 г | 1,5% |
| Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот | 0,012 г | 0,1% |
| Содержание насыщенных жирных кислот | 0,011 г | 0,04% |
Ненасыщенные жирные кислоты
| Название кислоты | Количество |
| Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) | 0,0 г |
| Олеиновая С 18:1 (омега-9) | 0,006 г |
| Линолевая С 18:2 (омега-6) | 0,012 г |
| Линоленовая С 18:3 (омега-3) | 0,015 г |
| Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) | 0,0 г |
| Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) | 0,0 г |
| Арахидоновая С 20:4 (омега-6) | 0,0 г |
| Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) | 0,0 г |
| Эруковая С 22:1 (омега-9) | 0,0 г |
| Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) | 0,0 г |
| Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) | 0,0 г |
| Нервоновая С 24:1 (омега-9) | 0,0 г |
Насыщенные жирные кислоты
| Название кислоты | Количество |
| Миристиновая С 14:0 | 0,0 г |
| Пальмитиновая С 16:0 | 0,010 г |
| Стеариновая С 18:0 | 0,001 г |
| Арахиновая С 20:0 | 0,0 г |
| Бегеновая С 22:0 | 0,0 г |
| Лигноцериновая С 24:0 | 0,0 г |
Стеролы
| Название | Количество | % РДН |
| Сумма фитостеролов | 7,0 мг | 12,7% |
| Холестерин | 0,0 мг | 0% |
Углеводы
| Название | Количество | % РДН |
| Суммарное содержание углеводов | 8,1 г | 3% |
| Моно- и дисахариды | 5,9-6,4 г | 12,2% |
| Глюкоза | 0,5 г | 5% |
| Фруктоза | 0,3 г | 0,9% |
| Галактоза | 0,0 г | 0% |
| Сахароза | 0,5-3,0 г | 0% |
| Лактоза | 0,0 г | 0% |
| Крахмал | 0,3 г | 0% |
| Мальтоза | 0,0 г | 0% |
| Клетчатка | 1,6 г | 8% |
