Полный химический состав лука репчатого на 100 г

Статьи

Лук репчатый – это одно из самых популярных овощей, которое широко используется в кулинарии. Он обладает не только вкусом и ароматом, но и обладает полезными свойствами для организма. Лук содержит разнообразные витамины, минералы и другие полезные вещества.

На 100 грамм лука репчатого приходится около 40 калорий. Он богат витаминами С, В6, Е и К. Кроме того, в нем содержатся такие минералы, как калий, фосфор, магний, кальций и железо. Лук также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращать различные заболевания.

Лук репчатый также содержит флавоноиды, которые имеют антибактериальные и противовоспалительные свойства. Они помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций.

Кроме того, лук репчатый содержит серу, которая помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Он также способствует улучшению работы пищеварительной системы и помогает снизить уровень холестерина в крови. Лук репчатый также является естественным антисептиком, который помогает бороться с простудными заболеваниями и укрепляет иммунную систему.

Важность химического состава лука репчатого

Одним из ключевых компонентов лука репчатого являются флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они помогают защитить клетки от свободных радикалов, предотвращая повреждение ДНК и снижая риск развития рака.

Кроме того, лук репчатый содержит сульфиды, которые способствуют укреплению иммунной системы и борьбе с воспалительными процессами в организме. Эти вещества также могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить образование тромбов, что способствует здоровью сердца и сосудов.

Богатый витаминами и минералами состав лука репчатого также полезен для поддержания здоровья. Он содержит витамины С, В6, фолиевую кислоту, калий, магний и другие элементы, необходимые для нормального функционирования организма.

Интересно, что лук репчатый также содержит серотонин, нейротрансмиттер, который играет важную роль в регуляции настроения и сна. Потребление лука репчатого может помочь улучшить настроение и снизить уровень стресса.

В целом, химический состав лука репчатого делает его ценным продуктом для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. Регулярное употребление лука репчатого в пищу может помочь укрепить иммунную систему, снизить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшить настроение и общее самочувствие.

Витаминный состав

Лук репчатый содержит следующие витамины:

  • Витамин C: 7.4 мг
  • Витамин B1: 0.046 мг
  • Витамин B2: 0.027 мг
  • Витамин B3: 0.116 мг
  • Витамин B5: 0.123 мг
  • Витамин B6: 0.345 мг
  • Витамин B9: 19 мкг
  • Витамин K: 0.4 мкг

Эти витамины играют важную роль в поддержании здоровья организма, укреплении иммунной системы и обеспечении нормального функционирования метаболизма.

Витамин С

Витамин С также является необходимым для синтеза коллагена, который поддерживает здоровье кожи, суставов, костей и десен. Он также помогает улучшить усвоение железа из растительных источников пищи.

Регулярное потребление лука репчатого, богатого витамином С, может помочь укрепить иммунную систему, улучшить здоровье кожи и поддерживать общее здоровье организма.

Витамин В6

Витамин В6 помогает в организации синтеза белка, что важно для роста и обновления клеток. Он также участвует в образовании нейротрансмиттеров, которые передают сигналы между нервными клетками.

Лук репчатый содержит значительное количество витамина В6. Поэтому его употребление может помочь в поддержании нормального обмена веществ и нервной системы.

Витамин К

Содержание витамина К в луке репчатом составляет около 0,3 мкг на 100 г продукта.

Витамин К является жирорастворимым витамином, поэтому его усвоение исключительно важно в сочетании с жирами. Чтобы максимально использовать полезные свойства витамина К из лука репчатого, рекомендуется употреблять его с другими продуктами, богатыми жирами, такими как оливковое масло или авокадо.

Микроэлементы

Лук репчатый содержит следующие микроэлементы на 100 г продукта:

Микроэлемент Количество, мг
Железо 1,4
Магний 23
Фосфор 29
Калий 146
Натрий 5
Кальций 32
Цинк 0,4
Медь 0,2
Марганец 0,2

Микроэлементы играют важную роль в поддержании нормального функционирования организма. Они участвуют в множестве процессов, таких как образование крови, регуляция кислотно-щелочного баланса, укрепление костей и многое другое. Поэтому употребление лука репчатого в пищу может быть полезным для поддержания здоровья.

Железо

Магний

Магний является необходимым элементом для поддержания здоровья костей и зубов. Он способствует усвоению кальция и фосфора, что помогает укрепить кости и предотвратить развитие остеопороза.

Кроме того, магний играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Он помогает поддерживать нормальное сердечное ритм и уровень артериального давления.

Магний также участвует в образовании энергии в организме, помогая превращать пищу в энергию. Он необходим для работы многих ферментов, которые участвуют в метаболических процессах.

Кроме того, магний имеет антиоксидантные свойства, способствует снижению воспаления в организме и укреплению иммунной системы.

Рекомендуемая суточная норма магния для взрослых составляет около 400-420 мг. Лук репчатый содержит примерно 23 мг магния на 100 г продукта.

Добавить комментарий