Полный химический состав имбиря на 100 г

Полный химический состав имбиря на 100 г Статьи

Имбирь — это пряность, которая известна не только своим острым вкусом, но и целебными свойствами. В составе имбиря содержится множество полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека.

100 грамм имбиря содержат около 80 калорий. Кроме того, в составе имбиря присутствуют белки, жиры и углеводы. Однако, главной ценностью имбиря являются его биологически активные вещества.

Имбирь богат антиоксидантами, которые помогают бороться с свободными радикалами и предотвращают развитие различных заболеваний. Кроме того, в составе имбиря присутствуют флавоноиды, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Важным компонентом имбиря является гингерол — вещество, которое придает имбирю острый вкус и аромат. Гингерол обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а также улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ.

Химический состав имбиря на 100 г

Вещество Содержание
Белки 1.82 г
Жиры 0.75 г
Углеводы 17.77 г
Пищевые волокна 2 г
Вода 78.89 г
Калории 80 ккал
Витамин C 5 мг
Витамин B6 0.16 мг
Железо 0.6 мг
Калий 415 мг
Магний 43 мг
Марганец 0.23 мг
Цинк 0.34 мг

Имбирь также содержит в себе эфирные масла, гингеролы и шогаолы, которые обладают антибактериальными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.

Белки, жиры и углеводы

Имбирь содержит незначительное количество белков, жиров и углеводов.

Белки: В 100 граммах имбиря содержится около 1,8 грамма белков.

Жиры: В 100 граммах имбиря содержится примерно 0,7 грамма жиров.

Углеводы: В 100 граммах имбиря содержится около 17,8 грамма углеводов.

Белки:

Жиры:

  • Общий жир: 0.75 г
  • Насыщенные жиры: 0.18 г
  • Мононенасыщенные жиры: 0.23 г
  • Полиненасыщенные жиры: 0.13 г
  • Транс-жиры: 0 г

Углеводы:

Углеводы в имбире также содержат пищевые волокна, которые помогают улучшить пищеварение и поддерживать нормальную работу кишечника. Пищевые волокна также способствуют снижению уровня холестерина в крови и контролируют уровень сахара в крови.

Имбирь является низкокалорийным продуктом, поскольку большая часть его массы состоит из воды. Он также содержит небольшое количество белка и жиров.

Витамины

Имбирь содержит следующие витамины:

Витамин C: Имбирь богат витамином C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает укрепить иммунную систему, защищает от вредного воздействия свободных радикалов и способствует здоровью кожи.

Витамин B6: Этот витамин играет важную роль в обмене веществ и нервной системе. Он помогает регулировать уровень гормонов и поддерживает здоровье сердца.

Витамин E: Имбирь содержит витамин E, который является сильным антиоксидантом. Он помогает защитить клетки от повреждений и способствует здоровью кожи.

Витамин K: Имбирь содержит небольшое количество витамина K, который играет важную роль в свертываемости крови и здоровье костей.

Витамин A: Этот витамин в имбире присутствует в незначительном количестве. Он важен для здоровья глаз, кожи и иммунной системы.

Фолиевая кислота: Имбирь содержит фолиевую кислоту, которая необходима для нормального развития плода во время беременности и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Витамин А:

Имбирь содержит незначительное количество витамина А.

Витамин С:

Добавить комментарий