Полный химический состав свеклы на 100 г

Свекла — низкокалорийный и в то же время очень питательный продукт, который широко используется в кулинарии и медицине. Она содержит множество полезных веществ, которые положительно влияют на организм человека. В составе свеклы присутствуют витамины, минералы, аминокислоты и другие биологически активные вещества.

Одна из основных особенностей свеклы — ее высокое содержание железа. На 100 грамм свеклы приходится около 1,8 мг железа, что делает ее отличным продуктом для профилактики и лечения анемии. Кроме того, в свекле содержатся такие важные минералы, как калий, магний, фосфор, натрий и кальций.

Свекла также богата витаминами. В ее составе присутствуют витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6), витамин C, витамин РР и фолиевая кислота. Витамины группы B необходимы для нормального функционирования нервной системы, обмена веществ и образования крови. Витамин C укрепляет иммунитет, а фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин, так как способствует нормальному развитию плода.

Свекла также содержит аминокислоты, флавоноиды и антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний.

Вывод: свекла — уникальный продукт, который можно использовать в разнообразных блюдах и салатах. Ее полезные свойства помогают укрепить здоровье и поддержать организм в хорошей форме.

В составе свеклы

Калории: 43 ккал

Белки: 1,6 г

Жиры: 0,1 г

Углеводы: 9,6 г

Пищевые волокна: 2,8 г

Витамин C: 8 мг

Витамин B6: 0,1 мг

Фолиевая кислота: 80 мкг

Калий: 325 мг

Магний: 23 мг

Железо: 0,8 мг

Кальций: 27 мг

Натрий: 78 мг

Фосфор: 40 мг

Цинк: 0,4 мг

Медь: 0,1 мг

Марганец: 0,3 мг

Селен: 0,6 мкг

Йод: 1 мкг

Аскорбиновая кислота: 8 мг

Ацетилхолин: 0,4 мг

Помимо вышеупомянутых веществ, свекла также содержит ряд других витаминов, минералов и антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека.

Содержатся разнообразные витамины

• Витамин А – улучшает зрение и укрепляет иммунную систему.
• Витамин С – повышает устойчивость к инфекциям и улучшает обмен веществ.
• Витамин В1 – участвует в обмене углеводов и нервной системе.
• Витамин В2 – необходим для нормального функционирования глаз и кожи.
• Витамин В3 – улучшает пищеварение и обмен веществ.
• Витамин В6 – регулирует работу нервной системы и образование гемоглобина.
• Витамин Е – является антиоксидантом и защищает клетки от повреждений.

Поэтому свекла является отличным продуктом для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.

Витамин А

Витамин С

100 грамм свеклы содержат приблизительно 5 мг витамина С. Это составляет около 8% от рекомендуемой суточной нормы взрослого человека. Употребление свеклы в пищу может помочь поддерживать оптимальный уровень витамина С в организме и улучшить его общее состояние.

Витамин К

Витамин К помогает регулировать свертываемость крови и поддерживает нормальное состояние сосудов. Он также способствует усвоению кальция, что важно для крепких и здоровых костей.

В 100 г свеклы содержится около 0,2 мкг витамина К.

Витамин К является жирорастворимым витамином, поэтому его усвоение улучшается при употреблении свеклы вместе с жирными продуктами, например, с оливковым маслом или авокадо.

Рекомендуется употреблять свеклу в разнообразных блюдах, чтобы получить необходимое количество витамина К для поддержания здоровья.

Множество полезных микроэлементов

Эти микроэлементы играют важную роль в поддержании нормального обмена веществ, укреплении иммунной системы, улучшении работы сердечно-сосудистой системы и нормализации давления. Они также способствуют здоровому состоянию кожи, костей и зубов.

Калий

Содержание калия в свекле составляет около 325 мг на 100 г продукта.

Помимо калия, свекла также содержит другие полезные минералы, такие как железо, кальций и магний.

Магний

Магний способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, регулирует уровень артериального давления и сердечного ритма. Он также участвует в обмене энергии, помогает снизить уровень стресса и улучшает настроение.

Магний необходим для правильного функционирования мышц и нервной системы. Он способствует улучшению сна, снижению раздражительности и улучшению концентрации внимания.

Свекла является хорошим источником магния. В 100 граммах свеклы содержится около 23 мг магния.

Регулярное употребление свеклы поможет поддерживать оптимальный уровень магния в организме и способствовать его нормальному функционированию.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота играет важную роль в процессе синтеза ДНК, РНК и аминокислот, что необходимо для роста и развития клеток. Она также участвует в образовании красных кровяных клеток и поддержании нормальной работы нервной системы.

Недостаток фолиевой кислоты может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как анемия, повышенная утомляемость, проблемы с пищеварением и нарушения нервной системы. Поэтому регулярное употребление свеклы, богатой фолиевой кислотой, может помочь поддерживать оптимальный уровень этого витамина в организме.

Обратите внимание, что при приготовлении свеклы следует учитывать, что часть фолиевой кислоты может разрушиться при нагревании. Поэтому рекомендуется употреблять свеклу в свежем виде или максимально сохранять ее полезные свойства при приготовлении.