Полный химический состав овса на 100 г

Овес — это одно из самых полезных злаковых, которое широко используется в пищевой промышленности и домашнем приготовлении. Он богат не только витаминами и минералами, но и другими полезными веществами, которые способствуют укреплению здоровья.

100 грамм овса содержат около 367 калорий. Кроме того, овес богат белками (около 11 г), жирами (около 7 г) и углеводами (около 66 г). Он также является хорошим источником клетчатки, которая не только способствует нормализации пищеварения, но и помогает снизить уровень холестерина в крови.

Овес также содержит важные витамины и минералы, такие как витамин Е, витамин В1, витамин В6, фолиевая кислота, железо, цинк, магний, фосфор и калий. Эти вещества не только поддерживают нормальное функционирование организма, но и укрепляют иммунную систему, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогают поддерживать здоровую кожу.

Благодаря своему полезному составу, овес рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здорового образа жизни и профилактики различных заболеваний.

Овса состав на 100 г

Углеводы: 66 г

Белки: 17 г

Жиры: 7 г

Клетчатка: 11 г

Витамины: B1, B2, B3, B6, E, K

Минералы: железо, цинк, магний, фосфор, медь

Аминокислоты: треонин, изолейцин, лейцин, валин, фенилаланин, триптофан, метионин, гистидин, лизин

Бета-глюканы: 4 г

Антиоксиданты: авенин, флавоноиды

Калий: 429 мг

Кальций: 52 мг

Магний: 177 мг

Фосфор: 523 мг

Железо: 4,7 мг

Цинк: 3,6 мг

Медь: 0,6 мг

Белки, жиры и углеводы

Белки являются важным строительным материалом для организма. Они участвуют в росте и ремонте тканей, а также являются источником энергии. Жиры также являются источником энергии и необходимы для нормального функционирования органов и систем организма. Углеводы являются основным источником энергии для организма и играют важную роль в поддержании нормального обмена веществ.

При употреблении овса в пищу, вы получаете не только белки, жиры и углеводы, но и другие важные питательные вещества, такие как витамины, минералы и клетчатка.

Белки

Жиры

Овес содержит следующие жиры на 100 г продукта:

• Насыщенные жиры: 1.6 г
• Мононенасыщенные жиры: 2.2 г
• Полиненасыщенные жиры: 3.7 г
• Холестерин: 0 мг

Жиры в овсе являются важным источником энергии и необходимы для нормального функционирования организма. Они также помогают усваивать некоторые витамины и минералы. Однако, для поддержания здорового образа жизни, рекомендуется умеренное употребление жиров и соблюдение балансированной диеты.

Углеводы

Клетчатка, содержащаяся в овсе, является растворимой и нерастворимой. Растворимая клетчатка способствует понижению уровня холестерина в крови и регулирует уровень сахара, что делает овес полезным для людей с диабетом. Нерастворимая клетчатка помогает поддерживать нормальную работу кишечника и предотвращает запоры.

Овсяные углеводы обладают низким гликемическим индексом, что означает, что они медленно усваиваются организмом и долго обеспечивают энергией. Это особенно важно для людей, занимающихся спортом или следящих за своим весом.

Кроме того, овсяные углеводы богаты пищевыми волокнами, которые способствуют чувству сытости и помогают контролировать аппетит. Они также способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию здорового веса.

Витамины и микроэлементы

Витамины, содержащиеся в овсе:

• Витамин В1 (тимин) — участвует в обмене углеводов и нормализации нервной системы.
• Витамин В2 (рибофлавин) — необходим для образования энергии и поддержания здоровой кожи.
• Витамин В3 (ниацин) — улучшает обмен веществ и поддерживает здоровье кожи.
• Витамин Е (токоферол) — является антиоксидантом и способствует защите клеток от повреждений.
• Витамин К (филлохинон) — участвует в процессе свертывания крови и поддерживает здоровье костей.

Кроме того, овес содержит микроэлементы:

• Железо — необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода по организму.
• Магний — участвует в работе сердечно-сосудистой системы и нормализует уровень сахара в крови.
• Цинк — поддерживает иммунную систему и участвует в процессе роста и развития.
• Медь — необходима для образования красных кровяных клеток и поддержания здоровья нервной системы.
• Марганец — участвует в процессе образования костей и поддерживает нормальное функционирование мозга.

При употреблении овся в пищу, вы получаете не только ценный источник клетчатки, но и полезные витамины и микроэлементы, которые способствуют поддержанию вашего здоровья.

Витамины

Овсянка богата витаминами, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма. Витамины, содержащиеся в овсе, включают:

Эти витамины помогают поддерживать нормальное функционирование нервной системы, укреплять иммунитет, улучшать обмен веществ и уровень энергии в организме.